２件の新規スタート。
今週火曜日から２件の新規がスタートした。
西区はお子様、東区は家事（主に夕食準備）のお世話をさせて頂く。
午後１時、担当フタッフを伴い西区の客先へ。
バァバもスタッフと一緒にお子様との遊びに興じ、１時間余りを客先で過ごした。
ヤンチャでワンパクでハニカミ屋さんのボクちん。
遊びが一段落したところで、一足先に客先を辞しアルパークへ走る。
実家の兄から頼まれた用事を手早く済ませ、東区の客先へ。
既に仕事を始めていたスタッフが安堵の表情で迎えてくれる。
初日の献立は・・・ブリの照り焼き、豚肉と大根の煮物、パスタサラダ、椎茸とトウフのすまし汁だそうな。
いいんじゃない・・・４人家族の夕食準備・・・
すまし汁に人参とキュウリの極薄千切りを少し入れると、見た目もきれいだよ・・・
極薄千切りにした人参とキュウリに少しだけ手塩をし、固く絞る。
最後に少量入れるだけで割烹風・・・言い過ぎか（笑）
食事作りの依頼は結構難しい。
初めからお客様好みの味が出せればいいが、思うに任せないことも多い。
薄味に仕上げて「味見」をしていただき整えていく・・・。
お客様不在でお作りして帰る場合は、お客様にもお渡しする日報に
率直なご意見・ご感想をご記入いただき、翌日からの参考にさせていただく・・・。
スタッフはプロの料理人ではないから、家庭料理をそのままお客様の食卓へ・・・。
勿論、調理研修で基本から多くのことを学んでもらっているが・・・。
食事作りの仕事初日は、余程のことがない限りバァバも客先へ駆けつける。
少しだけ顔を見せ、少しだけアドバイス・・・それだけでスタッフの緊張がほぐれホッとしてくれる。
スタッフに「じゃぁ頼むね」と声をかけ帰途につく。
運転中、何度も携帯が鳴る・・・気になるが出れず・・・。
何とか渋滞時間前に走り抜け帰着。
携帯の着信番号は～・・・どれも登録先ではない・・・掛けてみる。
（不在時、会社電話は携帯へ転送）
お問い合わせの電話だった。
１件は来週月曜日午前、来られることになり
もう１件は、今週土曜日にお伺いすることにし受話器を置く。
電話中、西区で新規の仕事を終えたスタッフから業務連絡の電話。
お問い合わせの電話にお応えしながら、スタッフからの電話をＯＮ。
話中だとなかなか気づかないスタッフ・・・掛け直して～と思いつつ・・・お客様と会話する。
それでも気がつかず、しゃべりだすスタッフ・・・切るしかない（苦笑）
暫くして「電話中だったんよ～解らなかった～？」と掛け直したバァバでごじゃる。
昨日、水曜日もお問い合わせを頂いた。
４月からお子様を保育園に入れられる事になったママから・・・
病気になった場合の保育園お迎え～ママが帰宅されるまでのお世話について。
同様のお問い合わせが３件入っている。
２月～３月にかけて、再度詳細をお話しすることにしている。
今年も忙しくなりそうだ・・・新スタッフの出番も多くなるだろう。
新スタッフの研修にグッと力を入れて・・・頑張るぞ！
