2009年 8月 26日の記事

ストック。

8月26日

明け方はめっきり涼しくなった。

 

空も雲も外気も、秋を感じさせる。

日中の日射しはまだまだきついが、風は涼しい。

 

気温差が激しいゆえ、体調を崩さぬよう心せねば。

 360

バタバタと何かしら忙しい日々が続く中

朝から、ホワイトソースを作った。

 

ここ何年か、電子レンジで作っている。

 

沢山作って、冷凍庫にストックしておけば

急にやってくる孫たちの大好物である

グラタンやドリア、クリームシチューなどを

手早く作ってやれるし、バァバ用にも重宝する。

 

クリームシチューを作る場合には、圧力鍋で食材を加圧。

アッとい間に柔らかくなるから、短時間で美味しいクリームシチューが完成する。

 ありあわせグラタン

若者向けには、生クリームと牛乳を入れ                                           

幼児やバァバ向けには牛乳だけでと                                    

少し変化させれば、万人に喜ばれるソースの出来上がり

・・である。

 

今回は、ありあわせの食材を使ってグラタンを。

オーブンで焼いたら出来上がり。

 

暑い日に熱いグラタンも、冷えたビールによく合う。