まとめて２
10月27日
旬を少しはずれた今の時期、穴子が大きい。
運が良ければ、取れたてが手に入る。
旬の時期ほどではないにしても
ほどほどの旨みは堪能できる。
宮島口にある穴子専門店の穴子飯は人気だが
蒸し穴子が美味しい。
ただ・・とっても高い！
だからバァバは、美味しそうな穴子を見つけると
買って自分で作る。
アルミホイルにのせ、塩と酒をふりかけ蒸し焼きにする。
出来立てホクホクをワサビで食す。
骨は別に焼いてカリカリに。塩だけで充分に美味しい。
三重県の伊勢神宮参拝途中にある「おかげ横丁」
その通りに売っている、キュウリ１本漬けは面白い。
３度行って、３度とも歩きながら食べた。
その味を思い出しながら、何度か作った。
お孫ちゃん二人とも１本まるごと完食する。
今回は、キュウリが大きかったので２つ割りで。
浅漬けを作るときニンニクスライスや
ショウガを一緒に入れると風味がよく
ちょっとしたつまみにもなる。
簡単浅漬け３種でした。
