ママハウス KAKa

キムチ鍋

冬になるとよく作る一品。

カプサイシンの辛味と熱々なのとで、真冬でも発汗する。

具材は何を入れてもＯＫだが、お豆腐は必ず入れる。

春雨もキムチ味が浸み込んでグー。

カレーうどん。

カレーそのものは滅多に作らないが・・・　　　　　　　　昼食によく作るのがカレーうどん。

お出汁をきちんと取れば、旨～いカレーうどんを手早く作れる。

カレーうどんを食べる時には、エプロンを着ける。

結構飛び散るので服を汚さないように注意。

特大スペアリブのお取り寄せ。

上のリモコンと比べると大きさが判る。

これ、実は和牛専門店が扱っている美味しい豚なのである。

以前も料理紹介したことがあるが、広島では手に入らない。

三越で時々お目にかかるくらいかな。

七五三で紹介したように、オーブンでじっくり焼きあげた。

オーブンが大きくないと少し難しいが・・・

直径３５ｃｍの大皿に盛り付けている。

色んな香辛料を使ってスパイシーな仕上げに。

子供用には粗塩だけで。

七五三の祝い鯛で鯛めしを。

内径３０ｃｍの大人数用土鍋。

入りきらない・・・

ア～ハハハ・・尾ひれの上から折った。

で、炊き上がり。

身をほぐし出来上がり。

 絶妙な塩加減で焼いてあるのだが

お酒とお醤油で旨みをアップする。

１歳の孫息子も食べるので、かなり神経を使って骨取り・・・

という感じではなく身ばなれが良い。

 そして、土鍋ごと娘がお持ち帰りに～～。恒例です！

前日夜までお預かりの仕事だったから・・・という訳ではないが

全然、休みが取れない状況下で祝い膳をどうするか考えた。

手抜き・・・した。

この浜焼き鯛は、孫二人のお食い初めのときにも

注文した。

直径４０ｃｍはある結構見栄えもするし、塩加減も良い。

これは「作ってみました」に載せるので見ていただきたい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長さ３０ｃｍの特大スペアリブ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブンでじっくり焼いた。

お取り寄せした。

蒸し器で単に蒸しあげただけ。

身もミソもギュウギュウで好評だった。

お祝い事でお膳を準備するときには、ここのお鮨を予約注文する。

今回は６折注文。

　佐伯区に２店舗ある「○○寿司」。

孫たちは、まだ生魚は食べないので太巻きも。

生物が全然入っていないので

少し高いけど（１本２６００円位）子供にはいい。

さすがに、これは出汁から全部作った。

朝一番でイワシをツミレにした。

このテーブルには全部のらないので

和卓にも料理を並べ、全員が座れるようにした。

この他に茶碗蒸しとサラダが加わっただけの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バァバとしてはかなりの手抜き料理になった。

すでに午後２時近くになっていたので、皆お腹が空いて茶碗蒸しの蒸しあがりを待てない状態。

サラダも後出しで、乾杯をして一斉に食べ始めた・・・

昨日、やっと孫娘の七五三詣でができた。

前日の寒さと打って変わり、暖かい好天に恵まれた。

七五三の日に備えて、髪を伸ばしてきた孫娘。

前開きの服を着て、髪をセットするところから準備に入る。

オマケの弟、孫息子は退屈でたまらない・・疲れた・・眠くなった

　　　・・で、大泣き。

（画像上にカーソルをおきクリックすると

大きい画面が見えるので・・大泣き顔をプリーズ）

さすが女の子。３歳とはいえ自分が着飾ってもらえることが

解っているから言われる通りに従っている。

それに引きかえ、１歳の孫息子の泣きは止まらない。

今日は、オマケなのに着替えまでさせられて・・・

イヤダょ～てな感じかも。

姉弟写真を撮るためなんて解らないもんね。

神社はバァバ家の近くにある

「住吉神社」・・・孫達のお宮参りもこの神社。

パパに続き、ママと一緒に巫女さんの指示に従って。

バァバ家に帰宅。

玄関先で着物の全体模様を撮ろうと手を広げさせて・・・

髪飾りの左側が無くなっている。落っことしたんだろうな・・・

バァバ、珍しくコートの下はワンピース。

今回、襦袢に付けるだて襟に可愛い刺繍をしてもらった。

お宮参りに着せる初着を

どんな柄にするか娘の意向を尋ねたとき

赤い総絞りにしてほしいと言うので

京都で仕立ててもらった。

総絞りだけでは地味だからと

花柄と手まり刺繍を入れてもらった。

３歳の七五三で、この着物の出番はお終いだろうと思う。

バァバ家で大切に保管しておく。

月に何度かお預かりする年少児のＡちゃん。

バァバが録画しておいたビデオに合わせて踊って見せてくれる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　外で遊ぶのが大好き。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公園は楽しいが目が離せない。

マリーナホップに連れて行く。

　　　　　　　　　　　お風呂から上がりソファーを広げてでんぐりがえり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 お風呂で遊ぶのも楽しみの一つ。

肩が冷えないようにシャワーで温めてやったりしながら、一緒に遊びを楽しむことが大切。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安佐動物園に連れて行く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　安佐動物園は広いので大人でも結構疲れるが、子供は元気いっぱい！

　　　　　　　休日なので沢山の家族連れで賑わっている。人・人・人の混雑。

　　　　　　　好奇心旺盛な子供のこと、次から次へ走って移動する。。。バァバはヘトヘト・・・

２ヶ月に入ったばかりのＥちゃん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ眠るのもお仕事。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベビーラックでスヤスヤと夢の中。　

Ｅちゃんを見に来たスタッフに抱かれて気持よさそうに眠る。

可愛い、可愛いを

連発するスタッフ。

天使のようだと言う。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕事帰りに立ち寄ったスタッフ。

この時期は、まだ飲む、泣く、寝るが仕事のベビー。

あやし過ぎたりして睡眠のジャマをすると、何ヶ月後かに大変な思いをすることになる。。。

またまたアッと言う間に過ぎた１週間。忙しかった～

今日から入らせていただく新規の客先は、ビッグウエーブの近くである。

ホームページのお問い合わせメールからご依頼をいただいた。

４歳の保育園男児と１ヶ月半の女の子ベビーがいらっしゃる。

諸事情あっての急なご依頼だったが、何としてもお力になりたいメール内容だった。

スタッフ達のスケジュール表とにらめっこ。

複数体制で客先へ入らせていただいているスタッフ達を、こう動かして・・・こうずらして・・・

こっちをあっちへ・・・と暫く机上でやり繰りする。

ギリギリ何とかセーフだな・・・当該スタッフ達に連絡。

スタッフ達も時間の微調整をしてくれて・・・あ～何とかお受けできる！

良かったぁ。。。嬉しい！

何としてもお受けしてあげたかった。出来る限りお力になりたかった。

ホッとして、ご依頼主へ連絡。

午後一番、今日から入らせていただくスタッフを伴い、客先へ。

玄関を入ると、お線香の匂い・・・

ご依頼主にご挨拶を済ませ、スタッフとご遺影に手を合わせご冥福をお祈りする。

ベビーラックでスヤスヤ眠るベビーを傍らに、詳細を詰めていく。

スタッフが「出来る事は何でもしますから言ってくださいね」と微笑みながら言う。

土曜日のご依頼、日曜日の契約、今日月曜日からのお仕事である。

もう１件は、今週木曜日からの新規。海田まで足を伸ばす。

３名のスタッフが交代で入らせていただくことに。

スタッフそれぞれが、定期の客先に入らせていただいているため

１～２名が専属で受け持たせていただくことが、困難な現況である。

スタッフの補充が急務だが、誰にでも出来る仕事ではない。

補充するにしても、バァバの時間をどう割いていくか・・・必須である研修が基本だから。

一昨日は、乳児のＥちゃんを１０時～１９時までバァバ宅でお世話した。

まだ生後２ヶ月に満たないＥちゃん、殆ど眠っている。

時々微笑むが、これは周囲や人を認識してのことではない。

産まれた時から、本能として持っている「笑む」という表情に過ぎない。

が、一瞬でも微笑むと可愛いもんだから、つい「笑ってくれた」と思いたいのが人情。

天使のように可愛いＥちゃん・・・まだまだ眠り姫です。

昨夜からは、年少児のＡちゃんをお世話している。

夕方５時半に保育園にお迎えに行ってから、バァバ家に。

帰宅して手洗い、顔も洗ってやる。

もうバァバ家に慣れているＡちゃんは、 日頃は片付けているオモチャを出し

ＴＶの「ドラエモン」や「シマジロー」が録画してあることも知ってるから

「ねぇ、ばぁば、ドラエモンつけてぇ」と言ってくる。

「アンパンマン」が観たいよ～と言い出すが、ＢＳで毎日放映しているのに撮り忘れ。。。

「こんどみしてねぇ」と可愛く見上げ言う。 

（Ａちゃんは不定期でやってくるので、年少児に合う番組を録画しておくようにしている）

（ぜんまいザムライ・英語で遊ぼう・ピタゴラスイッチなども）

Ａちゃんがドラエモンを観てる間に、朝から下準備してあった夕食の仕上げ。

大体、１８時３０分前後には夕飯とする。

１９時半過ぎからお風呂にいれ、洗髪、身体洗い、遊びを並行に。

就寝の２２時までは、オモチャや折り紙で遊び、最終的に絵本を読みながらｚｚｚとなる。

年少児で２２時の就寝は遅すぎるのだが、Ａちゃんは夜型の生活を長く続けていたので

これでも早くなった方なのである。

今日は、これから安佐動物園に連れて行く。

年少児のお泊り保育をさせていただいたときの朝食。

まだまだ身体が小さく、朝からモリモリというわけにはいかない。

ヨーグルトは全部完食してからのお楽しみ。

飲み物は、初お泊まりした翌朝だけ、ジュースを。

あとは、麦茶を飲ませている。

食後、顔洗いとハミガキ。

平日お泊まりの場合は、服を着替えてバァバ家から車で１０分の

保育園に９時着で送る。小さなお弁当箱にご飯を詰めて。

食パン１／２。

チーズの下には、すりおろし人参とチリメンを。

完食後、バァバのパンも半分食べた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ピザトースト。

ベーコン、薄切りピーマン、玉葱スライス、椎茸スライス

をのせてピザトースト。

ピザソースは辛味を入れる前に、少し甘めに作って塗った。

見た目よりボリュームがあり、満腹そうだった。

　　　　　　ロールパンサンド。

ハムとレタス、

キャベツのマヨ和えとタマゴ。

残り玉子でかき玉汁。

玉ねぎスライス入り。

 　　　　　　　　　　　　　　野菜具沢山スープ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

キャベツ、人参、レタス、玉ねぎ、キュウリ、ブロッコリー。

トーストにはバターとれんげハチミツを。

　　　　フレンチトースト。

野菜具沢山スープ。

ショルダーベーコンとキャベツ、レタス、キュウリ、ハムのサラダ。

フレンチトーストは牛乳を通常より多目に入れ、砂糖抜きで作った。

幼児時代は、ピーマンなど苦味のある野菜は苦手な子供が殆どである。

無理に食べさせなくても、その代わりになる野菜でいいのだ。

ピーマンはごくごく薄切りにしてスープに入れたり

ピザトーストにほんの少しだけ使ったくらい。そのくらいで良しなのだ。

ママハウスＫＡＫａで一番小さなお客様。

２ヶ月のＥちゃん。

パパもママもお仕事をされているご家庭である。

ホームページを検索してくださって、是非お願いしたいとご依頼いただいた。

お客様宅は、バァバの娘家族が住む地域・・・行きなれた場所である。

商談に出向かせていただいたとき、Ｅちゃんはママに抱かれ夢の中。

うわぁ、可愛い！！眠っていても整った顔立ちであることが判る。

昨年誕生したバァバの孫息子は、今やヤンチャざかり。

こんなに小さかったっけぇ・・・こんなだったなぁ・・と当時に思いを馳せる。

商談翌日、担当スタッフを連れて再度訪宅。

契約書を交わし、明朝１０時から入らせていただくということに。

他の客先同様、担当スタッフが体調を壊したりした場合を考慮して

２名が交代でお世話させていただく。

お仕事の関係で月に何度か、お客様宅ではなく、お預かり保育の日がある。

お預かり保育の場合は色んな制約があるので、預かり場所がバァバ家に限定される。

今のところ、１１／１２～１１／１５までの４日間をバァバ家でお預かりする予定。

バァバ宅でお子ちゃまをお預かりする場合は、お一人様限定とさせていただいている。

大切な大切なお子様をお預かりするのだから

そのお子ちゃまだけをきちんとお世話させていただく事が何より重要。

我が子、我が孫同様の愛情を、その子だけに注いでお世話させて頂く事により

「大丈夫」という「安心」を何倍にもして、ご依頼主にプレゼントできると思うからでもある。

ブログが更新されてませんね、とよく聞かれるようになった。

そう、書きたい事は山積みだったんだけど、時間不足でした。

先週は、トータルで３泊４日、お子ちゃまをお預かりした。

新規の契約が数件あった。

契約に至るまでには見積もりにお伺いしたり、商談をしたりの仕事がある。

契約前に、担当スタッフを決定しなければならないので

各地域のスタッフのスケジュールを細かく調整。

契約後、担当スタッフを客先へ連れて行き、お客様に紹介する。

府中、海田、呉にも出向き商談してきた。

府中も海田もそう遠くはないし、ＪＲや他の交通機関が使える範囲内。

が、さすがに呉は遠かった・・・

指定時間に入るにはＪＲが一番だが、駅で降車後、客先までの道のりが長～い！

バァバは駅前のそごうに駐車して、グーグルの地図を片手に客先を目指し歩いた。

エッエ～～わからない・・・何度か通りすがりの人に尋ね、八百屋さん、果物屋さんにも尋ね・・・

１時間２０分後、やっと、やっと見ぃつけた！という感じでたどり着くことができた。

グーグルの地図でも、如何ともし難い路地の先。

どう考えても、広島市内からだと時間ロスが大きい。

遠方に住まわれている娘さんからのご依頼電話だったのだが・・・

毎日の通勤。かかる費用も相当額になる。

「費用は厭いませんので、自分の変わりに世話をしてもらいたい」という内容だった。

費用のこと、遠方であること、地域にスタッフがいないという事などを説明し

近くでお探しいただくのが良策だと申し上げたのだが・・・

「行くだけ行ってみてもらえないか、それで判断してもらえないか」と

あまりに切実だったので、行ってみることはお引受したのだ。

依頼内容は家事全般で、長く医療に携わって来られた老夫婦のお住まい。

柔和でとても品のあるご夫婦だった。

もっと近隣であれば、ウンもスンもなく受託できたのだが

結局、お断りするしかなかった。

帰りも呉そごうまで歩いて、それでも数十分はかかった。

そごうカードのお陰で３時間無料駐車ができ、２時間ぶんだけの駐車代。

それだけの時間を要した場所にあるお宅だった。

ホームページを見てくださっての依頼が最近増えている。