七五三 祝い膳。
11月24日
前日夜までお預かりの仕事だったから・・・という訳ではないが
全然、休みが取れない状況下で祝い膳をどうするか考えた。
手抜き・・・した。
この浜焼き鯛は、孫二人のお食い初めのときにも
注文した。
直径４０ｃｍはある結構見栄えもするし、塩加減も良い。
これは「作ってみました」に載せるので見ていただきたい。
長さ３０ｃｍの特大スペアリブ。
オーブンでじっくり焼いた。
お取り寄せした。
蒸し器で単に蒸しあげただけ。
身もミソもギュウギュウで好評だった。
お祝い事でお膳を準備するときには、ここのお鮨を予約注文する。
今回は６折注文。
佐伯区に２店舗ある「○○寿司」。
孫たちは、まだ生魚は食べないので太巻きも。
生物が全然入っていないので
少し高いけど（１本２６００円位）子供にはいい。
さすがに、これは出汁から全部作った。
朝一番でイワシをツミレにした。
このテーブルには全部のらないので
和卓にも料理を並べ、全員が座れるようにした。
この他に茶碗蒸しとサラダが加わっただけの
バァバとしてはかなりの手抜き料理になった。
すでに午後２時近くになっていたので、皆お腹が空いて茶碗蒸しの蒸しあがりを待てない状態。
サラダも後出しで、乾杯をして一斉に食べ始めた・・・
