バァバ昼食。
よく降ったねぇ。
昨日はからぶりだったなぁ・・ＪＲ。
一昨日が大遅延でＪＲ移動のスタッフ達が大変だったから、
昨日は早目に手を打ったんだけど・・・あ～ぁ、からぶり。
ご迷惑をおかけしたお客様方、ごめんなさい！
４月の事になるんだけどね
今年もまた沢山山菜を貰ったんだよ。
上は「こしあぶら」と「わらび」
「山ぶき」やら何やら本当にいっぱいもらってね・・
「こしあぶら」は定番の天ぷらとお浸しにして
もち、娘宅へもお届け。
蕗とわらびは、煮物とかキンピラ、ペペロンにする（お勧め）
一気に処理しないとダメだから、結構時間がかかったんだ。
これからは
先週、今週のバァバ昼食偏。
３食の内で最も
よく食べる昼食。
下ごしらえは毎日早朝に済ませる。
左上は黄色丸型ズッキーニの中をくり抜いて
事前に焼いた食パンとポテトにチーズをたっぷり入れてオーブン焼き。
完全バァバオリジナル。
真ん中は、どれだけ時短出来るかを試したオムレツ。
右上は味見用。
客先でサポート補助の毎日が続く中
下ごしらえをしながら・・
「これ、久し振りに作ってみようか」となったり
味見するために作ったり（キングサーモン南蛮漬けは味見用）
サーモンは前段階で揚げすぎると硬くなり
酢漬けしても身がパサパサになるんだよ。
柔らかく、ホロホロッとさせるには揚げるコツが要るんだよね。
バァバは殆ど青魚で作ったり、鶏肉で作ったりするからね。
そして、そんなに時間かからないけどなぁ・・と思うスパニッシュは
何分で出来るかを試作。
スタッフに手順のアドバイスをするためにね。
タコのカルパッチョは
簡単にチョチョイのチョイで裏切らない味だけど・・・オリーブは缶詰使用。
左下・・笑ってくだされ。
勿論、当然・・・こんな昼食日もあるべぇ。
焼きうどんが食べたいけど、うどんが稲庭うどんしかな～い・・て日。
稲庭うどんは、うどんの中でイチ押しのバァバ大好物のうどんざんすが・・
焼きうどんにはチョイ向かなかったかなぁ・・
温も冷もとても美味しくって本当に大好きなんだけど・・・ね。
スムージー用の有機栽培ケールと、お取り寄せの黒豆、くるみは２．５ｋｇ。
夜はね、アルコールを摂るから食事は軽めでヘルシーに・・が基本。
と言いつつ・・昨晩、お風呂上りに・・抹茶ピノとモナカを食べちまった・・苦笑
う～ん・・冷凍庫、開けなきゃ良かった😢
今日は早朝から風が強い。
ブッ飛ばされないよう、心して・・だね。
では、またね・・・。
