ママハウス KAKa

ここ２週間、新規のご依頼先との商談、その後のスタッフとの打ち合わせに走り回っている。

新規のお客様宅で夕食準備中の西区スタッフ。

 廿日市市の新規客先。

会社が借り上げ社宅的に使われており

この日は３名様分の夕食作り・・・多い日で１０名くらいになる。

指定された予算の中で、汁物を含む３品をお作りする。

上の写真中、お皿に準備してあるタルタルソースで

食べて頂く・・・鮭フライと小丸ジャガイモの素揚げ。

出汁巻き玉子とマカロニのペペロン風。

雪平鍋にはナメコと豆腐のお味噌汁・・・勿論、小口ネギも用意してある。

 個人のお客様が多いママハウスＫＡＫａでは、客先での家事の様子について・・・

アップするのはなかなか難しいが、企業様の借り上げ社宅・・・という事で掲載させて頂いた。

さぁ、明日からスタートする新規２件・・・スタッフ要員が追い込まれているが・・・

お馴染みのＥちゃ～ん。

久し振りにＥちゃん来宅。

この日、お客様との打ち合わせで

どうしても外出しなければならなかったバァバ・・・。

中区の看護師スタッフに来宅してもらい、一安心。

病児離乳食の食べっぷりは良かったんだけどなぁ・・・。

柔らかチリメン入りご飯、野菜スープ、マッシュポテト。

ほぼ完食でした。

朝、来宅したときには３７．６度あったお熱も

ママのお迎え時には３６．５度と平熱に。

翌日、 熱は下がったのだけど、水状下痢がひどい。

念のため、この日も保育園はお休み。

風通しだけは良いバァバ家・・・気持ち良さそうに午睡中。

午後から打ち合わせに来た、３人のスタッフに代わる代わる抱っこされ、愛嬌振りまくＥちゃんでした！

 お腹が満たされて眠くなったＵ君。

中区のスタッフに抱っこされて、眠いよ～～。

ママが後ろで見守っているよ、可愛いＵ君！

明後日、またＵ君に会えるのをスッタフは楽しみに・・・。

バァバはＵ君を抱っこするのが目的で・・あ～恋人よ～

（ちがうか！）

少～しだけお邪魔しまするぅ・・・。

ママハウスＫＡＫａでサポートさせて頂いているお子様達の中で

同じ名前の子が、　な、なんと５人いらっしゃるんですぞ。

年齢、月齢、漢字も全然異なるんだけど、ひらがな読みすると同じ。

良い名前ってことでしょうね！

さぁ、今日はこれからパッパッと仕事を済ませて（内勤処理）

午後からはプライベートでお楽しみのバァバタイム。キャピー♪う・れ・し・い♪

小イワシ（カタクチイワシ）の刺身。

　今まさに旬・・・広島ならではの味。

一ヶ月半前から５度目の小イワシ購入。

今回はお刺身と塩焼き用にと多目のパックを買った・・・

・・・のに・・・

 考え事をしながら下処理をしていて

うっかり全部、刺身用に・・・

頭、内臓は身を削ぎとる度に新聞紙の上に落とすと

あとが楽。

この状態に削ぎ取った身を

優しく優しく揉み洗いし、水を替えながら数度繰り返す。

７回洗ったら「鯛の味」・・・と言われるが

まっそれはないにしろ、何とも言えずお・い・し・い！

 小イワシ刺身の出来上がり。

ピカピカ、キラキラ光った身をほおばる。

う～ん、やっぱり美味しい♪♪

赤ピーマン、キャベツ、キュウリの千切りを「食べるラー油」で。

カニ肉たっぷり入れた茶碗蒸し。

味付けは梅コブ茶・・・

仕上げに熱々のカニ出汁を

ボワ～ンとかけてスープ茶碗蒸しにした。

もう食べないと・・・と冷凍庫からタラバ足を出す。

春巻きを作ることに。

塩・コショウ・ゴマ油で炒めたキャベツをカニ肉の上にたっぷりと。

揚げ春巻きではなく、焼き春巻きにした。

パリッパリッに焼きあげる。

う～ん、オホホホ・・お・い・し・い！

上の茶碗蒸しのカニ肉は

この日の残りを使ったのでごじゃりんす。

４人家族の娘宅にはタラバが届いた日に

持参してやったのだが・・・

食べきれなくて２日間で完食したと言う・・・

バァバも同量・・・大きくて太～い足が５本・・・

こんなに大食いのままでいいのだろうか・・（苦笑）

大盛りご飯の昼食（笑）

鶏のセセリ肉を塩・コショウで焼いて「食べるラー油」を

巻いて・・・。カリカリのニンニクが香ばしくて美味。

牛スジと焼き豆腐、小丸ジャガイモの煮物は昨晩の残り物。

らっきょうは実家のオババ作。

前週、昼食時に在宅できる日が１日もなく

「家食」できなかったのが、バァバはとっても苦痛だった・・・。

因みに「食べるラー油」は、姉の子供が可愛くてたまらない弟が、姪と甥に何やかや送る連絡を入れた時

一緒に送って～と姉におねだりされて・・・バァバの分も同梱してくれたもの。

姉はバァバの娘・・・弟はバァバの息子ですたい・・・

夕食、この日は・・・

スキヤキ用ロース２５０ｇ・・・を焼く。

野菜とニンニクを巻いて完食！・・・

よく食べるんだなぁ、これが（苦笑）

この日は少し軽めの昼食。

残り野菜を刻んでチャーハン・・・トロけるチーズを乗せて。

粗引きポークウインナーが余ったのでマスタードで。

ポテトサラダは前夜の残り物。

   ぶっかけ冷やしうどんの昼食。

見えないけれど・・・具材の下にタヌキが・・ではなく

さぬきうどんが出番を待っているのでごじゃりんす。

「サンマ蒲焼」缶を汁ごとトッピング・・

お出汁と混ぜてバァバ流。

その他のトッピングは・・・

薄焼き玉子、ロースハム、シソ、みょうが、ショウガ。

サンマ缶じゃなくて、サバやイワシ缶とトッピングする時も。

あっさり食べたい時には使わないが

たらふく感を得たい日に（ハハハ）・・・お勧め。

この日、１２時半に西区のスタッフと待ち合わせ・・・西区の客先へ。

夕方、横川駅で中区のスタッフと待ち合わせ・・・南区の客先へ。

日中から夜にかけて外出しっぱなしの日は、朝から夕食の準備もしておく。

 この日の夕食はテールスープ。

テールを取り寄せる時は、１本分をブロックカットして送ってもらうのだが

娘がテールの焼肉が好物なので、今回は薄切りにしてもらった。

薄切りテール２２０ｇ。

灰汁と汚れを取るので

一度煮こぼす。

一枚づつ流水で洗い、しっかりと灰汁や汚れを取る。

  きれいに洗ったテール、本来は長ネギ、ショウガ、

ニンニクを入れて下煮するのだが、

あいにく長ネギもショウガも無かったので、玉ねぎを代用とし

ニンニクを４かけ入れて、圧力鍋にかける。

今回は薄切り肉なので圧は５分だけ。

ゴロゴロ野菜とゆで卵を入れて、朝、仕上げておいた具沢山テールスープ。

温めて、熱々を美味しくおいしく・・・お腹いっぱ～いの１人飯。

満腹、満足のお腹をかかえて（笑）　２０時半、南区の客先を再訪・・・

やさしい優しい笑顔のパパと、初・対面してきたのでごじゃります。

６月はブログ更新があまり出来なかったので、最後にまとめて・・・。

と、昨夕頑張ってパート２まで掲載したのだが、パート３が掲載できず・・・続きです。

６月某日、とても暑かったこの日。もうすぐ４歳を迎えるＮちゃんを

いつも連れて行く千田公園以外で遊ばせてやってもらえませんか・・・と

しんどそうな声で、前日、ママからご依頼が入った。

熱と咳で、ここ数日、会社を休まれているとのこと・・・園外保育の予定だったこの日

朝、Ｎちゃんのお弁当を準備する気力がなく、保育園を休ませることにしたのだそう・・・。

家事を伴うサポートなので、バァバもスタッフのフォローを。

車で観音のマリーナホップへ・・・。

平日とあって、中は閑散としている。

トランポリンの巨大すべり台があるんだよ～楽しいよ～・・・

と、Ｎちゃんが胸をワクワクさせるような話しをいっぱぁいしていたのに・・・

 エッ？？？！？－－－－ない、ない、ない～

トランポリンすべり台が姿を消しているぅ・・・

園内をウロウロ・・・もうすぐ４歳になるＮちゃんが満足できる遊び・・・

ありました！　園内の奥、一見、ゲーム施設？と素通りしてしまいそうな大きな建物・・・

中に入ると・・・トランポリンをうま～く施した面白そうな遊具が沢山♪たくさ～ん！

 トランポリン遊具でおもいっきり遊んだＮちゃん

・・・そのあとは・・・

女の子だなぁ・・・Ｎちゃんの一番のお気に入りは「フレンドハウス」

大小３軒の可愛いお家・・・調理器具・食材なども充実している・・「お客さん、お勧め物件ですよ（笑）」

平日だから、Ｎちゃん１人占め・・・シェフになったＮちゃん、お客になったバァバ・・・

Ｎちゃん、ハンバーグもスープも、ゴロゴロ野菜の煮物も、ぜ～んぶ美味しかったよ！

さてさて、こちらは所かわって・・・

 託児施設でお仕事中のスタッフたち。

この日は予約１４名のお子様が入室された。

時間差で入室してくるお子様をお世話している。

 そして・・・

６月最終日の昨日、商談に訪宅させていただいた　Ｉ様宅。

１歳４ヶ月になったばかりのＴ君。

ヨチヨチと歩く姿がとっても可愛かった。

初対面だけど、泣くこともなく・・・

ん？誰かに似ているけどなぁ・・・誰だかなぁ？

  ママとお話し中も良い子でいましたよ。

もう、お絵かきも上手にできて・・・とても利発そうなＴ君です。

新築のマンションにお住まいの　Ｉ様。まだ、木の香が漂うよう・・・。

ママハススＫＡＫａがお客様の立場になって、ご提案できる内容をお話しさせていただいた。

９月からの契約である。

その前に、慣らし保育ならぬ、慣らしサポートをすることにしている。

商談を終え、Ｔ君にバイバイと声をかけると、小さな可愛い手でバイバイしてくれた。

６月もバタバタと、何だかんだ忙しかったが、こうして無事終えることができた。

今日から７月・・・お客様の支えとなるよう・・・スタッフたちと共に「サポート」に励み尽力していきます。