早い！インフル流行。
急に気温が下がった感ありだけど
インフル流行が今年は早いよ。
既に学級閉鎖になった小学校もあったり
白島、上幟周辺でも学級閉鎖になりそうな気配あり・・ウワッ！
つい先日まで暑かったのにね・・急に今の季節に相応しい気温になりおった。
幼児やご年配の方は身体がついていけないよねぇ・・・。
さぁ、バァバの調理実践でっせ。
９月には始まってた東区での調理のみサポート３時間。
片付けまでで３時間半になる日もあるけれど、了解済。
これが、祝日と日曜日限定でね・・日曜は隔週なんだけど。
だから、隔週の日曜日は休ませてもらってる。
この客先の産後サポートが今週から始まる・・にあたって・・
平日の産後サポートを担当するスタッフＳに
金曜の夜、魚１匹のさばき方実習をしたんだよ。
準備した魚は、カレイ、カサゴ、アジ、サバ、アナゴにタコ。
（タコはとても小さかったけど）
毎週金曜日の夕食はお魚料理がメーンって決めていらっしゃってね・・・
魚屋さんから丸ごとで５～６匹届くんだって。
普段はそれを捌くところから全工程をされているらしく
スタッフも同じく・・・という事なので、すぐに実践で教えたんだ。
元々、１匹捌けるスタッフだから案外容易に終了できたよ。
金曜日は補助に入っている客先に最後までいたかったんだけど
そういう事で叶わず・・・急いで引き上げたんだ。
そして、↓ これが祝・日のバァバの調理の一部。
見てわかるように野菜の飾り切りなど一切しない・・時間との競争だから。
庭に植えてある数種のハーブも存分に使わせていただいている。
産後などの調理補助で入った客先のママ達にはお馴染みのバァバ料理。
レシピを教えてほしいと希望されたママ達には、ほぼお教えしているよね。
昨日は、昼前から夕方まで外出。
朝、久し振りに連絡が入ったので～８月以来かなぁ・・
ぼっちゃんと一緒にね・・・７人で。
７月からある特定のものが
郵便局からあるところにダイレクトに転送される仕組みになっててね・・。
確定している事なので、手順や時期をどうするかの打ち合わせ。
ではまたね・・・。
