温かかったね。
12月18日
朝は何だかんだバタバタ過ぎた。
午後から年賀状作成に集中。
一応、終わったからホッとしてるところ。
クリスマス料理のリクエストが孫たちから入ってきてね・・
あ～もう今週末なんだなぁ・・早いなぁって思ったりしてる。
先週ね、クリームコロッケの要望があった。
ベーコンの変わりにミンチを使っ欲しいというご希望でね。
具材がトロトロしてきたところで味見をしたスタッフ・・・
「塩味が足りませんね～」って。
塩を足し入れて再度・・味見してる。
「まだ足らない」と塩を追加しそうだったので、
ストップさせてバァバも味見。
んんん？？？あれれ？？？
これ、バターで炒めたぁ？・・コクがないけどぉ？？
「いえ、普通の油で炒めました」って。
ベーコンの塩分とコク、バターの塩分とコクが抜けてるのと・・・
そもそも、
クリームソース（ホワイトソース）になっていないからだよぉ 笑
「あっ確かに！」と気が付いたスタッフ。
遅ればせながらのバター投入で、
やっとホワイトソース仕立ての
ポテトクリームコロッケ具材が完成。
いつもいつも一緒に入れる訳じゃない・・けど・・
そして時間はもう少しかかるけれど
一生懸命、頑張ってはくれているんだ。
だから、もう暫くフォローしていくつもり。
ではまたね・・。
