下ごしらえ・・・。

12月24日

朝早くから下ごしらえ中。

 

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先ず、身の面を切り開く。

筋、骨に沿って包丁を入れると簡単。

次に洗ってぬめりを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

 

 

 

 

 

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これは大人用だから、皮を開いて

(手で簡単にできる)

塩コショウをしてニンニク薄切りを付け根までビッシリと。

2か所ほど爪楊枝で止める。

 

 

 

 

 

 

 

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両面に塩コショウ適宜。

 

 

 

 

 

 

 

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ラップをかけレンジにかける。

 

 

 

片面、600度で3分づつ。

 

 

 

 

 

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裏返してやはり3分チン。

 

 

 

ここまでが下ごしらえ。

 

 

 

 

 

 

後は、食べる前にオーブンで中までしっかり火を通し、皮面をカリカリに焼くと・・・

ハイ!

超簡単、大人用の出来上がり!・・・となる。

 

時間がないから、とにかく簡単な調理という事で、今年はこれにした。

レンジで蒸すことによって、身がふんわり柔らかく仕上がるからね。

味付けも、ローズマリーとか使わないから、とってもシンプルでサラッと食べれるよ。

 

忙しい人にお勧めですたい。

仕上げは夕方だから

またアップしまっする・・・。

 

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