何てことはないけれど・・・。

10月30日

お預かりサポート中の夕食

1歳児の夕食  

コンブと干し椎茸出汁で時間をかけて煮た根菜と豆腐。

牛モモ肉の柔らか煮と小松菜お浸し。

ワカメースープ。

(干し椎茸出汁なので色目が濃い)

 

 

 

香菜スープ

 

 

香菜(パクチ)たっぷりのスープ。

日本では苦手な人が多い香菜だが

バァバは大好きで色んな料理によく使う。

仕事関係を含めて20数回は行っている香港で

それこそもう20年前、初めて当地で出合った食材・・・。

 

 

 

釣り太刀魚 

知人が釣ったからと持参してくれた太刀魚。

キラキラ輝いてとても美味しそう。

 

 

 

太刀魚3枚おろし

 

 

三枚におろして・・・

 

 

太刀魚タジン

 

 

 

 

シャブシャブ用に調理した太刀魚はタジン鍋で

沢山の野菜と。

 

 

太刀魚腹子

 

 

腹子を持っていたので玉子とじにして。

 

 

 

アラは鉄鍋で骨せんべいに。                            

骨せんべい

 

 

離乳食にも太刀魚使用

                この日、お預かり保育だった1歳直前の

               Eちゃんの夕食にも太刀魚使用。

               真っ先に手を伸ばし、真っ先に完食した。

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